国際大会金賞受賞！那須の本格チーズ工房「大田原チーズステーション」

大田原市内で初めてのチーズ工房として誕生した「大田原チーズステーション」🧀
那須エリアのチーズファンの間でも話題になった、注目のお店です！

那須といえば乳製品の産地として知られていますが、こちらのチーズは一口食べると「あ、違う」と思う方も多いはず。
職人夫妻の22年分の技術と、那須の生乳のおいしさが凝縮された、本格ナチュラルチーズが揃っています。
今回はそんな大田原チーズステーションの魅力をたっぷりご紹介します♪

INDEX

• 「大田原チーズステーション」とは
• 気になる、チーズの種類
• 人気のソフトクリームも見逃せない！🍦
• まとめ

「大田原チーズステーション」とは

大田原チーズステーションは、チーズ職人歴22年の高橋雄幸さん・ゆかりさんご夫妻が手がけるチーズ工房の直売所です。

お二人はフランスに本部がある、国際的な会から「ギャルド・エ・ジュレ」という称号を日本の夫婦として初めて叙任されるほどの実力の持ち主。国内にとどまらず、ドイツ・イタリアなど本場ヨーロッパでも修行を積んできたチーズ作りのプロフェッショナル✨

そんなお二人が「大田原らしいチーズを作り、地元を盛り上げたい」という思いから2024年春に独立。昭和31年に建てられた栃木県酪農業協同組合の旧クーラーステーションを改修し、チーズ工房として再出発させました。「ここをチーズの始発駅にしたい」という想いを込めた「チーズステーション」という名前も、とても粋ですよね👀

その実力は国際舞台でも証明済み。2025年にはチーズの国際大会「モンデュアル デュ フロマージュ2025」でウォッシュチーズ「大田原」が金賞を受賞。「昌」はJAL国際線ファーストクラスの機内食にも採用されるなど、まさに今最も注目されているチーズ工房のひとつです。

基本情報

住所：〒324-0062 栃木県大田原市中田原1901
TEL：0287-53-7941
営業時間：11:00〜17:00
定休日：水・木曜日
公式サイト：https://fujiyamacheese.stores.jp/
公式Instagram：https://www.instagram.com/d.farm.fujiyama/

アクセス

那須ガーデンアウトレットから車で約19分

〒324-0062 栃木県大田原市中田原1901

気になる、チーズの種類

現在販売されているチーズは全部で4種類！すべて那須産の生乳を原材料にした、ナチュラルチーズです。

「大田原」

ほのかな塩味が特徴のウォッシュチーズ。もっちりとした食感と優しいミルクの風味が広がります。グラタンやオーブン料理にも合わせやすく、赤ワインのお供にもぴったり。2025年に国際大会で金賞を受賞した、看板チーズです。

▽「大田原」を使ったおすすめアレンジ📕

「昌（しょう）」

熟成前期はさわやかな酸味があり、熟成が進むにつれてとろりと柔らかくなっていくのが特徴。白ワインや日本酒との相性は抜群で、JAL国際線ファーストクラスにも採用された一品です。

▽「昌」を使ったおすすめアレンジ📕

「飛雲（ひうん）」

フレッシュでクリーミーなタイプ。はちみつやジャムを添えて食べるのがおすすめで、チーズが苦手な方でも食べやすい一品です。

▽「飛雲」を使ったおすすめアレンジ📕

「小滝（こだき）」

加熱調理向きのチーズで、マッシュポテトに混ぜて伸ばす「アリゴ」という食べ方が大人気！ びっくりするほどチーズが伸びるので、食卓も盛り上がります。ピザやリゾットにも活躍します。

▽「小滝」を使ったおすすめアレンジ📕

どのチーズも商品ページにレシピが掲載されているので、初めての方でも安心して使いこなせますよ（^^）！

人気のソフトクリームも見逃せない！🍦

「大田原にはソフトクリームを買えるところがない」というお客さんの声から始まったという「チーズ屋のソフトクリーム」。レシピは極秘ですが、ほのかにチーズを感じる濃厚なミルク感がたまらないと評判です。甘さは控えめで、後味もさっぱり。

地元の小学生が買いに来るほどの人気ぶりとのこと。訪問した際にはぜひ一度お買い求めください！

まとめ

那須の大自然に育まれた生乳から生まれる、本格ナチュラルチーズ。職人夫妻の技と情熱が詰まった「大田原チーズステーション」のチーズは、自分へのご褒美にも、大切な方へのギフトにもきっと喜ばれるはずです。

現在は那須地域の新鮮な生乳を使用していますが、今後は自社牧場で育てた牛やヤギの生乳を使ったチーズ作りも予定しているとのこと。「大田原ならではのチーズを作りたい」という夢に向かって歩み続けるお二人の、これからの展開がますます楽しみですね♪

那須ガーデンアウトレットの「ロコスタイルマート」でも地元の乳製品が人気ですが、せっかく那須エリアに来た際には、ぜひ直売所まで足を運んで、できたてのチーズの味わいを楽しんでみてください🧀

※本記事の情報は店舗関係者さまからご掲載の許可をいただいております。