今年のバレンタインはチーズに決まり！那須高原今牧場「ハート型チーズ」

今年のバレンタイン、何を贈ろう。
「チョコレートもいいけれど、もう少し“気持ち”が伝わるものにしたいな。」
甘いものが得意ではない人やお酒が好きな人、大人の距離感を大切にしたい相手など…
そんな相手にこそ贈りたい、“甘いだけじゃないバレンタイン”があります。

本記事ではそんなバレンタインにぴったりなチーズを販売している「那須高原今牧場」さんをご紹介します。

INDEX

• 「那須高原 今牧場」とは
• アクセス
• 今年のバレンタインは「ハート型チーズ」を贈ろう
• 牧場体験で「命」や「食」の大切さを学ぼう
• まとめ

「那須高原 今牧場」とは

那須高原今牧場は、1947年に那須の地ではじまった酪農牧場。
那須高原の朝日と澄んだ空気に包まれながら、約300頭の牛と山羊とともに暮らしています。
搾りたての生乳は、牛乳やチーズへと丁寧に加工。牛舎の環境管理や健康チェックも欠かさず行い、「安全で、おいしいこと」を当たり前に守り続けています。動物の命に向き合い、感謝を込めて手間暇かけることで、多くの人の食卓に「美味しいね」と笑顔が生まれる瞬間を届けています。

牧場のすぐそばにはチーズ工房も

朝、牧場で搾られたミルクは、そのまま敷地内のチーズ工房へ。
なんと言っても鮮度が命のフレッシュチーズ「ゆきやなぎ」は、工房直売店のオープン時にはすでにショーケースに並びます。

チーズ作りの際、長時間の移送は行わず、ミルクに負担をかけないことを最優先。
そのこだわりは、クセが出やすい山羊チーズにも表れており、国内外のチーズコンテストで高い評価を得ています。

アクセス

那須ガーデンアウトレットから約15分

〒325-0001 栃木県那須郡那須町高久甲5898

今年のバレンタインは「ハート型チーズ」を贈ろう

2/14はバレンタインデー。街が少しそわそわし始めるこの季節。
チョコレートが定番だけど、「甘いものが苦手な人だったらどうしよう」そんな迷いがあるなら、ぜひ選んでほしいのがこちら。
今牧場で販売しているハート型の白カビチーズ「おおひなた」です。

おおひなた(ハートの白カビチーズ）

フランスのカマンベールで有名なノルマンディー地方の最古のチーズ「ヌーシャテル」がモデルで、今牧場で人気の「なすの」や「茶臼岳」と同じ酸凝固タイプの白カビチーズになります。クリームチーズのような滑らかなトロっとした食感と口の中に広がるミルクの余韻が感じられ、深みのある赤ワインとの相性もバッチリ◎

木箱を開けた瞬間に現れるハート型チーズは、「え、チーズ？」とお相手の驚きと笑顔を引き出してくれるはず。

その他にもおすすめチーズがたくさん

山羊熟成チーズ 茶臼岳
山羊ミルクの香りに包まれる、希少な国産シェーブルチーズ

『茶臼岳（ちゃうすだけ）』は今牧場の良質な山羊ミルクでつくる日本では希少なシェーブルチーズ。
口の中で綺麗に溶けゆく余韻が、臭みとは違う上品な風味を感じさせて「また食べたい」と思ってしまうはず。
最初は黒い見た目に驚きますが、ナイフを入れると中は真っ白。JAL国際線ファーストクラス機内食に採用され、テレビでも度々紹介されるなど、国内外から高い評価を受けています。

※茶臼岳は4・5月から11月までの「季節限定商品」になります。

熟成チーズ なすの
コロンとした丸い形がとっても愛らしい、酸凝固タイプの牛乳チーズ

人気の山羊チーズ「茶臼岳」のようなチーズを牛乳で作れないかと試行錯誤のうえ2018年に誕生した商品です。表皮に炭をまぶして10日間熟成。しっかりとした固さがありながら、口に入れるとホロホロとくずれる食感で、濃厚なコクの中に程よい酸味が広がります。

牧場体験で「命」や「食」の大切さを学ぼう

今牧場の魅力は、チーズを買うだけでは終わりません。
牛の乳搾りや、バター作り。そして、牧場で暮らす動物たちとのふれあいも楽しむことができます。

私たちが何気なく口にしている牛乳やチーズが、どんな時間と、どんな命を経て届いているのか。
那須で過ごす一日が、そっと心に残る特別な体験になるはずです。

※牧場体験は完全予約制です（事前にお問い合わせください）

牧場見学

牧場の牛舎や仕事風景を実際に見学しながら、牛の生態や飼育方法についてスタッフの方が丁寧に案内してくれます。
私たちが日々口にしている生乳やバター、チーズが、どのような工程を経て食卓に届いているのか。
その背景にある人の手や想いを知ることで、「食」への見方が少し変わるかもしれません。

子牛にミルク＆バター作り

子牛にミルクをあげたり、そっと触れ合ったり。
一生懸命にミルクを飲む姿に、思わず笑顔がこぼれるはずです。また、絞りたての牛乳からバターを作る体験も行っており、自分で作っていく過程を楽しめます。

※乳絞り体験について
乳絞りは、毎日搾乳を行っている早朝など限られた時間のみ体験を行っています。体験をご希望の方は、事前に搾乳時間をご確認のうえ、お問い合わせください。

まとめ

今回はバレンタインの贈り物として、今牧場さんの「ハート型チーズ おおひなた」をご紹介しました。
安全と新鮮さにこだわった今牧場の生乳やチーズは、バレンタイン以外の贈り物でも絶対に喜ばれるはず。

バレンタインの贈り物を探しに。そして、那須らしい時間を味わいに。
今年は「チーズ」を理由に、今牧場を訪れてみてはいかがでしょうか。

※本記事の情報は関係者様からご掲載の許可をいただいております。